Ricetta di Flapjack proteico (vegetariano / vegano / senza lattosio)

Ricetta di Flapjack proteico (vegetariano / vegano / senza lattosio)

Flapjack proteico Fertiger

I Flapjack sono "biscotti d'avena" britannici e l'equivalente del bar muesli tedesco. Tuttavia, il flapjack è cotto e non solo premuto. A causa del loro alto contenuto calorico, flapjacks sono molto popolari con gli atleti di forza e hardgainers, ma anche con gli atleti di resistenza e hobby. Inoltre, le torte muesli sono di solito piuttosto succose e un fornitore di calorie così delizioso.

Qui vi presento una ricetta di flapjack proteico, che ho messo insieme per le mie esigenze. Il risultato può anche essere chiamato barre di guadagno di peso. Arricchendo con proteine in polvere, si intende un ulteriore approvvigionamento dei muscoli con i preziosi elementi costitutivi delle proteine. Come sapete, questi servono non solo per costruire il muscolo, ma anche per mantenere il muscolo, che è importante per tutti gli sportivi.

La ricetta flapjack è vegetariana. Tuttavia, ho integrato le alternative vegane degli ingredienti della ricetta utilizzati. Utilizzando gli ingredienti vegani, il flapjack diventa anche privo di lattosio.

Ingredienti Proteine Flapjack Ricetta:
per circa 9 barre flapjack ogni 90 grammi

  • 300 g di farina d'avena, delicata
  • 150 g Siero di latte-Proteinpulver (versione vegana: Polvere di soia-proteina)
  • 100 g di burro di arachidi, naturale
  • circa 150 ml di latte magro (versione vegana: latte di mandorle)
  • 80 g di miele, liquido (versione vegana: sciroppo d'acero o sciroppo d'agave)

Quando si scelgono gli ingredienti, ognuno può decidere da soli quale qualità del cibo che vogliono utilizzare. Con la polvere proteica, di solito prendo un concentrato di proteine del siero di latte con sapore di cioccolato. In combinazione con burro di arachidi, questo è il mio preferito.

Proteine Flapjack Teig

L'impasto flapjack proteico proteico già miscelato.

Preparazione: N. 1 (vedi sotto per suggerimenti)

  1. Mescolare la farina d'avena e la polvere proteica in una grande ciotola.
  2. Ora aggiungete il burro di arachidi 2 e il latte e mescolate fino a formare una massa costante. *3
  3. Infine, aggiungere il miele / sciroppo e mescolare fino a quando la miscela è uniformemente dura.
  4. Foderare una teglia con carta da forno e cospargere con un po ' d'olio. Invece, uso una teglia da forno, che spalmo con un po 'di olio di cocco.
  5. Mettere il composto preparato sulla carta da forno o nello stampo. Quindi distribuire o passare, creando uno strato di spessore da 2 a 3 cm. *4
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi di aria circolante per 10-15 minuti. *5
  7. Dopo la cottura, togliere il flapjack gigante dalla carta da forno, tagliare e lasciare raffreddare. O semplicemente rimuovere i flapjack finiti dalla teglia da forno.

Flapjacks proteici, il compagno pratico per in movimento

Dal momento che i Flapjack proteici possono essere preparati facilmente e rapidamente come descritto, puoi portare i flapjack con te, ad esempio, semplicemente come spuntino per andare. Anche nell'antica Inghilterra, i flapjack venivano spesso portati via dai lavoratori come mezzo di cibo.

Tengo i flapjack in una scatola nel frigo, nello scomparto vegetale. Così, questi possono essere utilizzati per diverse settimane, ma non esattamente al sicuro dalla rimozione non autorizzata...

Proteina Flapjack Ricetta

Pasta Flapjack in teglia da forno.

Suggerimenti e note sulla preparazione:

1 Un cucchiaio è sufficiente per mescolare a tutti i passi.
Con il burro di arachidi naturale, l'olio si deposita sulla superficie. Così, di solito hai solo una massa di arachidi solida e friabile da metà del bicchiere. Aggiungo solo un po' di olio di noce alla ricetta.
3 Se la massa rimane troppo friabile, si può aggiungere un po' più di latte. Tuttavia, questo aumenta il tempo di cottura leggermente o di pochi minuti.
4 La forma dipinta della massa dovrebbe essere ragionevolmente rettangolare se si desidera tagliare le barre in un secondo momento. Se si preferisce croccante, non dipingere la miscela più spessa di 1 cm di spessore.
5 È meglio cuocere un po 'troppo corto che troppo lungo, altrimenti i Jack Flap Protein diventeranno troppo asciutti. Tranne che, li vuoi croccanti (vedi n. 4).

Valori nutrizionali dei flapjack proteici (prima della cottura):

300 g di farina d'avena 150 g Sieroproteina 100 g di burro di arachidi 150 ml di grassi ma al loro distoccio
Latte 1,5%
80 g di miele
Energia 1115 kcal
4695 kJ
543 kcal
2299 kJ
580 kcal
2400 kJ
68 kcal
292 kJ
240 kcal
1028 kJ
Grasso 21 g 2,2 g 46 g 2,2 g < 0,1 g
– di cui i grassi saturi 3,9 g 2 g 8,2 g 1,5 g < 0,1 g
Carboidrati 176 g 4,5 g 11,6 g 7,4 g 60 g
– di cui lo zucchero 2 g 4,2 g 5,9 g 7,4 g 60 g
Proteina 40,5 g 126 g 29,6 g 5 g < 0,1 g

Questo rende il risultato complessivo:

Totale per barra
Energia 2546 kcal / 10714 kJ 283 kcal / 1190 kJ
Grasso 71,4 g 7,9 g
– di cui i grassi saturi 15,6 g 1,7 g
Carboidrati 259,5 g 28,8 g
– di cui lo zucchero 79,5 g 8,8 g
Proteina 201,1 g 22,3 g

Conclusione

Questa ricetta di flapjack proteico può ovviamente essere variata quasi all'infinito. La quantità di singoli ingredienti, il gusto e la scelta del Proteinpulve. Aggiungere altri ingredienti, come noci intere o frutta secca. Anche a volte pezzi di cioccolato amaro (almeno il 70% contenuto di cacao). O aggiungere albume d'uovo e meno latte da legare. Non ci sono quasi limiti all'immaginazione qui. In questo modo puoi facilmente regolare il contenuto nutrizionale al tuo piano di dieta o scopo.

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